Начинка для пирогов из грибов

Ингредиенты:

• грибы — 300-400 грамм,
• масло сливочное — 100 грамм,
• петрушка — 1 пучок,
• лук — 1 пучок,
• яйца — 4-5 штуки,
• соль — 1/2 чайной ложки,
• перец — 1/4 чайной ложки,
• сметана — 3/4 стакана.

Время приготовления блюда приблизительно составит 1 час.

Пироги с грибами — это очень вкусная вещь. И чтобы пирог получился хорошим, просто необходима простая в приготовлении и вкусная начинка. Один из вариантов рецепта начинки для пирогов из грибов читайте далее.

Способ приготовления:

1. Для приготовления начинки можно использовать как свежие лесные грибы, так и замороженные. У меня в холодильнике нашлись замороженные грибы, которые заботливо передала мне мама. Для пирога лучше всего использовать смесь самых разных грибов. Итак, размораживаем грибы, хорошо их промываем и тщательно их отжимаем, чтобы в них совсем не осталось воды.
2. Грибы нарезаем на небольшие кусочки.
3. И выкладываем в небольшую кастрюльку со сливочным маслом и нарезанной петрушкой. Ставим кастрюльку на маленький огонь, накрываем крышкой и тушим около получаса или чуть больше.
4. Затем в начинку для пирогов с грибами добавляем соль и молотый перец. Туда же кладем мелко нарезанные сваренные яйца и зелень лука.
5. Все заправляем сметаной. Начинка должна получиться жидковатой — сочной. Перед использованием начинку для пирогов с грибами полностью остужаем.