Закуска из сельди, грибов и сыра «Соленый торт»

Подготовьте:

• Пару луковиц крупных.
• Морковку – 0,28 кг.
• Сыр – 0,12 кг.
• Грибочки свежие – 0,35 кг.
• Тушку сельди.
• Семь коржей вафельных.
• Майонез.

Приготовление

1. Аккуратно и тщательно филируем селедку. Осматриваем каждое филе на наличие косточек, после нарезаем кусочками.
2. Очищаем одну луковицу и кусками ее нарезаем.
3. Посредством блендера перебиваем рыбку, а также луковицу. Разделяем массу на две части.
4. Еще одну луковицу очищаем и мелко-мелко шинкуем.
5. Очищенные и промытые грибочки нарезаем тонкими слайсами.
6. Сковородку антипригарную разогреваем, масла немного добавляем. После этого высыпаем грибочки, тушим их минут пятнадцать. Затем добавляем измельченный лук. Жарим еще десять минут. Делим грибочки с луком на две пиалы.
7. Отваренную и очищенную морковку натираем.
8. Натираем либо же измельчаем посредством ножа сыр.

Как только все продукты подготовлены, можно переходить к выкладке.

• На корж кисточкой наносим майонез и сверху выкладываем измельченную селедку. Лопаткой силиконовой распределяем начинку и выкладываем второй корж.
• Вновь сначала наносим майонез и распределяем обжаренные вместе с луком грибы.
• Накрываем коржом. Наносим майонез и выкладываем морковку.
• Выкладываем еще корж, обмазанный майонезом и присыпанный сыром. Снова накрываем коржом и наносим майонез.
• На корж выкладываем массу из селедки.
• Наверх выкладываем корж, обмазанный майонезом, и выкладываем оставшиеся грибочки, накрываем последним коржом.

Отправляем «соленый торт» на три-четыре часа в холодильник. При подаче разрезаем.