Процесс производства заморозки шишки проходит в несколько этапов: для начала происходит первичная отбраковка и сортировка. Далее шиишки очищаются от посторонних примесей, листьев и земли.
Заморозка проходит два этапа:
1. Этап охлаждения при температуре 0 градусов
2. Шоковая заморозка в камерах (от -40 до -120 градусов)
Хранение очищенных и упакованных шишек осуществляется в морозильных камерах.
Фасовка: мешки полипропиленовые, гофрокоробка.